STUDENÉ RAUTY

Naše studené pokrmy možná nezahřejí žaludek, zato potěší chuťové buňky.

PASTRAMI

Této pochoutce původem z Rumunska raketově roste obliba a my se vůbec nedivíme - je to prostě pecka. Jedná se o hovězí hrudí dlouze marinované a následně uzené na tvrdém dřevě.

Rádi podáváme s nakládaným sýrem feta a cornichons okurkami. Krájíme na tenko. Cena je za 1 kg.

1.490,-

KORÝTKO - XS

Čtyři kila masíčka - 6 osob praskne.

1 kg Pomalu pečená BBQ žebírka
1 kg Sous-vide pečené vepřové koleno na hořkém pivu a bylinkách
0,5 kg Vepřové mini řízečky s česnekem a dijonskou hořčicí
0,5 kg Kuřecí mini řízečky s citronem
0,5 kg Grilované kuřecí špalíky na bylinkách
0,5 kg Grilovaná kuřecí "chilli" křídla
pro 6 osob pečivo, hořčice, omáčky, křenová smetana, nakládaná zelenina..

roastbeef

Udělat dobrý šťavnatý rostbíf je kumšt - s námi ale nic neriskujete! Jíst se dá teplý či studený, hlavně ať je medium.

1.690,-

Doporučujeme s křenovou smetanou či s dijonskou hořčicí. Nejlepší jsou tence krájené plátky. Cena je za 1 kg.

TATARSKÝ BIFTEK

Hovězí tatarák - možná na něj narazíte v každé hospodě, vždy se ale dá udělat nejlépe. Námi namíchaný tataráček na křupavé česnekové topince - taky se vám sbíhají sliny?

1.590,-

Cena je za 1 kg.

CARPACCIO

Hovězí svíčková na tenké plátky - syrová nejlepší část skotu. Podáváme s hoblinkami parmazánu, lehkým petržeklkovým salátem, solí, pepřem a olivovým olejem.

Cena je za 1 kg. Minimální odběr je 100 g.

1.890,-

TUŇ ÁKOVÝ TATARÁK

Čerstvý tuňák, lůžko z guacamole, nakládaný zázvor, blanšírovaný chřest.. To je něco pro gurmány!

Cena je za 1 kg.

1.990,-

Cena je za 1 kg.

420,-

POCTIVÁ TLAČ ENKA

Není tlačenka, jako tlačenka. Tato vám ale utkví v paměti - s cibulí a octem musí být.

480,-

grilované krevety

Tygří krevety grilované s koriandrem, zakápnuté citrusem, vřele doporučujeme s koktejlovou omáčkou. Milovníci mořských plodů a ryb toto na vaší hostině jistě ocení.

1.590,-

Cena je za 1 kg.

INFORMACE

Všechny ceny jsou uvedeny v CZK.
Všechny ceny jsou včetně DPH - jsme plátci.
Přijímáme CZK, EUR, stravenky i platební karty.